龙井，是一个地名，也是一个泉名，龙井茶是中国名茶之一。
吉林省延边朝鲜族自治州，有一个县级市：龙井市，位于吉林省东南部，长白山东麓，中国朝鲜族民俗文化的发祥地，中国境内朝鲜族居住最集中的地区之一，生态旅游度假休闲城市。
本文谈的，主要是杭州的龙井村，龙井泉，龙井茶。
浙江省杭州市西湖区，山青水秀，有一个美丽的龙井村，全国文明村镇之一。
龙井村的四面，群山环抱（北高峰，狮子峰，天竺峰），群山形成一道天然屏障，冬季可以阻挡寒风。
龙井村的南面，有一条九溪，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季，杭州主导风向是东南风，可以比较顺畅地在龙井一带山谷通行。
顺天时，应地利，依山傍水、温和湿润、通风顺气的自然条件，为龙井茶的生长提供了得天独厚的天赋优势。
龙井泉，位于杭州西湖西面的风篁岭上，是一个裸露型岩溶泉，古人以为此地与大海相通，有神龙潜居，有“天下第三泉”的美誉。
说到杭州，自然想起白堤、苏堤，想起白居易、苏东坡。
白居易（－年），字乐天，号香山居士，醉吟先生，祖籍山西太原，生于河南新郑，唐代三大诗人（李白，杜甫，白居易）之一。
白居易先生，曾经任职杭州剌史（杭州的最高行政长官），大约三年，白堤是白居易在杭州任职期间的政绩之一。
苏东坡先生，曾经先后任职杭州通判（大约相当于中央特派员兼杭州纪委书记）、杭州知州（杭州的最高行政长官），合计五六年，苏堤是苏东坡在杭州任职期间的政绩之一。
苏洵（—年），字明允，自号老泉，祖籍河北栾城，四川眉山人，北宋文学家，与其儿子苏轼、苏辙一起，以文学著称于世，世称“三苏”，“一门三学士”，列入“唐宋八大家”（唐宋散文八大家，唐代柳宗元、韩愈，宋代欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩，合计八位散文家的合称）。
苏轼（—年），字子瞻，和仲，号铁冠道人，东坡居士，世称苏东坡，苏仙，四川眉山人，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。
苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面，都取得了很高的成就。
诗、文与黄庭坚并称“苏黄”。
词与辛弃疾并称“苏辛”，豪放派代表。
散文与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。
书法“宋四家”之一；擅长文人画。
龙井三贤：宋代辩才法师，杭州知府赵，苏东坡，三位贤者在龙井村、寿圣院，以茶会友的故事，传为佳话。
辩才法师徐无象，曾任上天竺住持，退居龙井村寿圣院（广福院）以后，在狮峰山麓开山种茶，品茗诵经，是龙井茶的开山鼻祖之一。
苏东坡在杭州的时候，和辩才法师惺惺相惜，辩才法师比苏洵小2岁，比苏东坡大26岁，属于忘年之交，两人相互尊重，互为知音，现在的龙井村，还有归隐桥（二老桥）、过溪亭（二老亭）等景点，故事丰富，源远流长。
龙井狮峰山附近，曾经有胡公庙，现在还有“十八棵御茶”。
胡公，胡则（－年），字子正，浙江金华永康人，北宋时期清官，民间尊称“胡公大帝”，年8月，毛主席在庐山会议后，返京途中，路过金华，曾对当时的永康县县委书记说：“其实胡公不是佛，也不是神，而是人。他是北宋时期一名清官。他为人民办了很多好事，人民纪念他罢了。为官一任，造福一方，很重要啊！”。
“为官一任，造福一方”。
“十八棵御茶”，有一美好的传说，相传清朝乾隆皇帝，有一次从杭州返回北京，带了一些龙井茶孝顺母后，太后满心欢喜，乾隆龙颜大悦，传旨封胡公庙前的十八棵茶树为御茶。
西湖龙井，属于绿茶，中国十大名茶之一。
中国的名茶，主要有：浙江西湖龙井，江苏洞庭碧螺春，安徽黄山毛峰（太平猴魁），安徽六安瓜片，安徽祁门红茶，湖南君山银针，河南信阳毛尖，贵州都匀毛尖，福建安溪铁观音，武夷岩茶（大红袍），云南普洱茶，茉莉花茶，等等。
龙井茶，主要产区在杭州，上好的是西湖龙井。
西湖龙井，主要产于杭州西湖区，“色翠，香郁，味醇，形美”，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清爽，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，“淡而远，香而清”。
由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井，分为一级产区、二级产区，一级产区包括“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品类（狮峰，龙井、翁家山，云栖、五云山，虎跑，梅家坞），二级产区是一级产区之外、西湖区之内生产的。
西湖龙井之外，还有浙江龙井，绍兴、东阳、磐安、天台等地，也有部分龙井茶产品。
小时候，老家有“龙井茶加白砂糖”的独特待客之道，我回老家探亲的时候，母亲，婶婶，偶尔也会这样泡茶，这样的机会，我心存感恩，十分珍惜。
在杭州喝茶，店家或者主人向客人奉茶、续水时，经常能看到客人端坐桌前，用右手中指、食指，曲指，缓慢而有节奏地叩打桌面，对主人敬茶表示谢意。
喝茶的动作，主要是拿起来，放下去，拿起来放下去都要稳，沉时坦然，浮时淡然，如果有人一起，添茶，续水，就是幸运，在冷暖沉浮中，可以品味人生。
龙井村，龙井泉，龙井茶……
天时，地利，历史，文化，亲情，友情……
年复一年，生生不息，意味深长。