☉内附图文步骤详解
茉莉手撕鸡
关于茉莉花，比较常见的用法就是在北方最受欢迎的茉莉花茶。茉莉花本身具有清热解*、利镇静安神的作用。药用方面，还可治疗下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿*等病症。
茉莉花茶
用于泡茶虽然常见，但如今茉莉花已经被越来越多人用于其他的饮食领域。比如很多餐厅都能看到的茉莉花炒蛋，茉莉花在这道菜中成为了主角，就算没有青菜搭配也十分美味。
茉莉花炒蛋
而除了炒蛋这种做法外，味小库钟爱茉莉花的另一种吃法，那就是——茉莉手撕鸡。
茉莉手撕鸡
几种简单的调料与鸡丝凉拌看似平淡无奇，但加上茉莉花茶的浸泡后，吃上一口，清淡爽口，还带着丝丝茉莉香，就算在炎热的夏天也能感受到清凉......
-step1-
2只鸡腿，清水入锅，大火煮熟，过凉水备用。
-step2-
干茉莉花少许，加适量热水浸泡，茶水备用。
-step3-
鸡腿肉撕碎，加2汤匙茶水、2汤匙香醋、2汤匙生抽、半茶匙食盐、1茶匙白糖、2茶匙辣椒油、2茶匙花椒油，葱、姜、蒜末少许，拌匀调味即可。
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